農場到餐桌 Farm to Table

看了前一篇的「上山採菜」之後，

我們今天想聊聊「#農場到餐桌」（Farm to Table） 。

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為了減少食物的哩程數，這個綠色飲食的概念一句話來說就是：「購買當地的農產品，以環保和可持續的方式產出美食， 拉近餐廳與農場的距離。」

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而《諦》就是這一精神的實踐者，我們認為將看得見「新鮮」的蔬果和各式各樣的食品從產地直接送到餐廳，再透過天然的烹煮、調味，就能發揮食物最吸引人的美味，食材們也以被尊重的方式呈現到每一個人面前。

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「 因為在這裡吃東西就覺得很放心！」

有人笑著這麼說。

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而這句話

對所有實行綠色飲食概念的餐廳們是多麽重要。

當桌上的料理

拉近了人與食物的距離，便等於賦予一層新的意義。

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偷偷跟你們說一件事：

好好吃飯，也能改變世界。

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從餐廳到你辦公桌：

持續實行中，歡迎自備環保餐盒到店外帶噢！