Vegetarian vs. Vegan 差別

Vegetarian vs. Vegan，兩個長得相似的英文單字 相信多數人會對它們打上一個問號：究竟差別在哪裡？

如果用我們習慣的中文來解釋，這兩個詞似乎容易被直接解讀為素食者、吃素這一類的名詞，但其實這樣並不準確！

台灣的Vegetarian可以再細分成 鍋邊素、奶蛋素、植物五辛素、全素...等。事實上，Vegan 是由 Vegetarian取頭尾衍生而成，並且可以算得上是當中最嚴格的一類素食者，通常我們稱之為 純素者。

Vegan 在飲食上同樣不吃肉，更精準地來說，是不食用任何動物製品，包含蛋奶、蜂蜜、燕窩；並拒絕使用與穿戴動物性產品，像是皮件、蠶絲、羊毛，以及不去任何有剝削動物權的場域，如動物園、海洋世界或者刻意豢養動物，進而產生任何商業行為（剪羊毛秀）...…等。

所以，Vegetarian通常指的是一種飲食習慣，可能是出於健康考量、宗教信仰或任何政治因素；而Veganism除了飲食習慣更為嚴格之外，更多則注重在生活方式，基於愛護動物與尊重生命的認同感，塑形成了一份態度、一則主張甚至也會是一種在面對自然萬物的價值觀。

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